PARA QUEM NÃO CONHECE
O kefir, uma bebida feita de leite fermentado entre 10°C e
25°C, é a mais nova sensação do momento. Ele possui bactérias benéficas e
leveduras, além de conter sais minerais, vitaminas do complexo B e aminoácidos
essenciais para a manutenção das funções vitais do organismo.
Por conter triptofano, cálcio e magnésio, ele promove um
efeito relaxante no sistema nervoso. O kefir também fornece fósforo, um mineral
que participa do processo de absorção de carboidratos, gorduras e proteínas.
Esses nutrientes, por sua vez, são responsáveis pela manutenção e crescimento
celular e fornecem energia ao nosso organismo. Ele ainda é uma excelente fonte
de vitamina K e vitaminas do complexo B.
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